Zesty Beet Hummus

[Zesty Beet Hummus](ピリッとオレンジ風味のビーツ フムス).

For recipe, I referenced one from Minimalist Baker, however I did not have the exact ingredients, so mine came out as follows, though using a bit of orange 🍊 zest was a hit! My housemate said it was the best hummus he’s ever had! I also came across a post which says beets are good for #bonehealth so I just munched away like a rabbit 🐰 ❣️.

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Ingredients:

1 roasted beet (If you wrap it in a foil, you can keep more juice).

1 cup cooked chickpeas (I actually sprouted them: See photos 3-5).

1 lemon zest (I used orange zest).

1 lemon juice (I used lime).

1 large pinch salt and black pepper

2 minced cloves garlic (I used garlic powder).

2 heaping Tbsp tahini

1/4 cup extra virgin olive oil.

Distilled water(Not in original recipe).

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出芽させたチコピー豆で、ビーツフムスを作ってみた。見つけたレシピとは材料がちょっと異なりますが、オレンジの皮を使ったのは当たり‼️うちの住人の一人に、今まで食べたフムスの中で一番美味しいと言って貰えました。それと、ビーツが骨の強化に良いというポストを読んだので、ウサギみたいに🐰ムシャムシャ食べました！(レシピ上記英語版).

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