[Ketogenic] Matcha Balls （[ケトン食系] 抹茶ボール）

（日本語は下記へ）

[Ketogenic Matcha Balls]

If this reminds you of "Green Tea Mochi Ice Cream," you are not alone.  This is my second time making it, and I keep thinking of the "mochi" version.  Luckily, I'm not much of a 'sweets' fan, however, I do get a craving for it once in a while. I like "Green Tea ("Matcha") flavor, as it is not so sweet. Just a hint of sweetness. This second time making it, I used the "vegan butter" to get more "buttery  flavor."  I just got a Coconut Butter (which the recipe actually calls for) today from Amazon, so next time, for sure, I'll be using it. :) Also, this time, I used a 'food-processor' the first time after hysterectomy surgery, which I have been avoiding the 'shaking' of my internal organs with the vibration from it. Well, my body seems more tolerant now, which is great, because the texture comes out so much smoother than just crushing avocado with a spoon. :))

INGREDIENTS:

1 Medium Avocado

1 tbsp Vegan Butter (Use "Coconut Butter" if you have one)

Drops of Stevia (Use generously to achieve sweetness; some Matcha powder could be on a bitter side)

1 tbsp Green Tea Powder (Last time I used 2tbsp of a different Matcha powder. I think the one I used this time is rather "coloring.")

1/4 tsp Sea Salt



DIRECTION:

1. Put all ingredients in a blender (I used food processor this time; my blender shakes a little too much), and blend until it achieves smooth texture.

2. Place the above (1) in a container, and put it in a freezer until it comes hard enough  and moldable.

3. Make small balls (I used a medium-size avocado, and made 10 balls).

4. Coat the balls in more Matcha Powder. (so it won't get sticky)

5. Serve.  (FYI: I didn't eat all 10 balls at once. So, I kept them in a container in a freezer for 2.5 days. Took me two days to finish eating.)


NUTRITIONAL VALUES: 402 CAL / 38g FAT / 4g NET CARB / 4g PROTEIN


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[「ケトン食系」抹茶ボール]

「抹茶餅アイス」を想像してしまうのはあなた一人ではありません。私も、これを作るのは二度目ですが、「餅」バージョンをついつい思い出してしまいます。美味しいもんね。幸運なことに、私は、あまり甘いものは好物ではないのです。でもたまに食べたくなります。なので、この抹茶系の少し甘みが効いてるぐらいがいいのです。今回2回目で、「ビーガン・バター」を使用。レシピは、ココナッツ・バターで、今日ちょうどアマゾンから届いたので、次回はココナッツ・バターで作って見たいと思います。それと、今回は、フードプロセサーを使ったので、スムーズないい具合にできました。子宮全摘手術後、初めて振動する機械を使ったのですが、まずまず身体も対応できるようになったみたいです。前回はスプーンで潰してた。。。



用意するもの:

中くらいの大きさのアボカド　１つ

ビーガン・バター（ココナッツ・バターがあればそちらを是非）　１tbsp

ステビアをできれば充分なくらい (抹茶パウダーによっては結構苦いものもある)

抹茶パウダー　１tbsp (前回使った抹茶パウダーは日本製で薄めだったので２tbsp；今回のは結構濃いので１tbsp)

海塩　1/4 tsp



作り方:

1. 全ての材料をブレンダーもしくはフードプロセサーに入れて、スムーズになるまでブレンドする。

2. （１）を別の容器に入れ替えて、粘土くらいの硬さになるまで、冷凍庫に入れておく。

3. 冷凍庫から出したら、小さなボールの形に丸める。（私は、今回、中くらいの大きさのアボカドを使用したので、ボール１０個作れました)

4. 抹茶ボールをさらに抹茶パウダーでコーティングする。（ネトネトを防ぐため）

5. いただきます.  (参照: 一度に１０個も食べれなかったので、冷凍庫に２.５日間保存しながら、食べ終えました)


栄養価値: 402 カロリー/ 38g 脂質 / 4g ネット炭水化物摂取量 / 4g タンパク質

Tahini-Coconut Milk Tofu Curry with Cauliflower "Rice"

（日本語は下記）

[Tahini-Coconut Milk Tofu Curry with Cauliflower "Rice"]

Felt like eating a curry rice, so just to be on a safe side with CARB, I used cauliflower instead of rice.  I've made an 'imaginary rice' with tofu before, however, since I'm using it for the meat substitute, I used cauliflower which actually looks more ricey than tofu. :D  Mixing Tahini, adding nut flavor, with  Coconut Milk (Unsweetened Canned) was a hit! <3

INGREDIENTS:

1/5 Trader Joe's High-Protein Tofu 

1/2 Celery Stalk (Any veggie. I think a red bell pepper would've added a nice color to this dish...)

100g Cauliflower

1/3 Cup (about 3 tbsp) Canned Coconut Milk (Unsweetened) --- Just use the white "milk" part. Save the clear "oil" for other dishes or smoothies. If you put the Coconut Milk CAN in a fridge, they will separate nicely. The white "milk" part will solidify.

1tbsp Tahini Butter

2tbsp Curry Powder

1tbsp Olive Oil (If you'd like to fry the Tofu pieces, which I did this time. Also, to increase the FAT Intake. Next time, I'd try without. Just to try different ways. Probably less greasy!)

Other seasonings: sprinkle of cumin, sea salt, garlic and onion powders. (This part is adjusted to your own taste)

DIRECTION:

1. Steam the Cauliflower, and chop them tiny like 'rice.'

2. Chop the Tofu and Celery (any veggie) into small pieces. Put olive oil in a saucer-pan, and stir-fry them.

3. Add Canned Coconut Milk (Unsweetened) into the saucer-pan, curry powder, tahini butter and other seasonings mentioned above or tailor to your own liking.

4. Serve. :))

NUTRITIONAL VALUES: 503 CAL / 44g FAT / 7g NET CARB / 21g PROTEIN

(Without Olive Oil: 383 CAL / 30g FAT / 7g NET CARB / 21g PROTEIN)

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[タヒニ・ココナッツミルク・豆腐カレーとカリフラワー「ご飯」]

カレーライス（日本のカレーのルートは違うけど）を食べたくなって、炭水化物の摂取量を気をつけるように、ご飯の代わりにカリフラワーを使った。ちょっと前に、豆腐をご飯に仕立てて食事を作ったけど、今回は豆腐はお肉の代わりに使っているので、カリフラワーに白羽の矢が。これが、豆腐よりもご飯っぽい。ソースは、タヒニを加えたら、いい感じのナッツ風味が出せて、ココナッツミルク（缶詰のもの、砂糖不使用）とよくブレンドされてヒット作品に！

用意するもの:

 1/5 Trader Joe's の高タンパク質豆腐（普通の豆腐でも全然OK、私は今回はトレジョーのを使用）

1/2 セロリ (何の野菜でも良し〜。赤いピーマンが色合いが良くて合いそう)

100g カリフラワー

1/3 カップ (約 3 tbsp) 缶詰のココナッツミルク (砂糖不使用) --- 白いミルクの部分だけ使う。透明なオイルの部分は他の料理やスムージーなどに残して置く。ココナッツミルクの缶詰を冷蔵庫に入れて置くと、うまい具合に分離するので、いつも常備として置いておく。ミルクの部分が固まってスプーンで取りやすい。

1tbsp タヒニ・バター

2tbsp カレー・パウダー

1tbsp オリーブオイル (豆腐をステーキ風に焼く場合。それと脂質摂取量を増やすために、私は今回使った。次回は無しでやってみようかと。色々違う方法で。多分ギトギトしなくて済む)

他の調味料は、クーミン、海塩、オニオンパウダーなど、好みで味付ける

作り方:

1. カリフラワーを蒸して、ご飯みたいに細かくきざむ。

2. 豆腐を食べやすい大きさに切っておく。セロリ（野菜は何でも良い）も同様。オリーブオイルを鍋に入れて、豆腐と野菜を炒める。

3. 上記の（２）に缶詰のココナッツミルク（砂糖無使用）を足して、カレーパウダー、タヒニバターと他の調味料（上記参照）を入れてかき混ぜる。

4. いただきま〜す :))

栄養価値: 503 カロリー / 44g 脂質 / 7g ネット炭水化物摂取量 / 21g タンパク質

(オリーブオイル抜き: 383 カロリー / 30g 脂質 / 7g ネット炭水化物摂取量/ 21g タンパク質)

Coconut Milk Yogurt Breakfast Bowl

（日本語は下記）

[Coconut Milk Yogurt Breakfast Bowl]

Craving for a nice 'coconut milk yogurt' this morning with some fresh fruits, so here it is.



INGREDIENTS:

- 1 cup Coconut Milk Yogurt UNSWEETENED

- 10 Blueberries

- 5 Raspberries

- 3 slices of Kiwi

- 2 tbsp Hemp Hearts (I only used 1 tbsp, and realized it really should be 2-3 tbsp for more Protein)

- 1 tbsp Coconut Almond Butter or any nut butter (Just roll it to small round balls)

- Several drops of Stevia

- Blue superfood powder (I used NutraOrganics' Mermaid Latte Powder)



DIRECTION:

Have fun decorating the coconut milk yogurt! :)


NUTRITIONAL VALUES: 356 CAL / 26g FAT / 14g NET CARB / 11g PROTEIN


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[ココナッツミルクヨーグルト朝食ボール]

ついこの間作ったココナッツミルクヨーグルトボール、また食べたくなって作りました。



用意するもの:

- 1 カップ ココナッツミルクヨーグルト（砂糖無し）

- 10 ブルーベリー

- 5 ラズベリー

- 3 切れ　キウィ　

- 2 tbsp ヘンプ・ハート (私は今回１tbspしか使ってないけど、やっぱりタンパク質量を増やすためには、２−３tbsp入れるべき)

- 1 tbsp ココナッツ・アーモンドバターかナッツバターなら何でも (いくつかの丸いボールにします)

- ステビアを数滴（甘味効果）

- 青いスーパーフード・パウダー（私は、NutraOrganicsのMermaid Latteというオーストラリアから仕入れたものを使用）



作り方:

特にないです〜！真っ白なキャンバスのココナッツミルクヨーグルトのデコレーションを楽しんでください！！:)


栄養価値: 356 カロリー / 26g 脂質 / 14g ネット炭水化物摂取量 / 11g タンパク質

[Cancer-Fighting] Japanese Squeezed Cucumber and Wakame Seaweed Salad (胡瓜もみ）

（日本語は下へ）

The other day, I notice the left-over (about 1/2) cucumber was getting almost frozen in the fridge. So, I decided to "revive" it  and make a "Japanese Squeezed Cucumber" Salad!  Loads of nutrients!! (See NOTES in INGREDIENTS Section) This is more of a "Side Dish" item, and is a nice addition to your main meal. The below recipe is Keto-friendly version, so it's a little different from the traditional  Japanese way.



[Japanese Squeezed Cucumber and Wake Seaweed Salad]


INGREDIENTS:

1/2 Cucumber (NOTES: Since the cucumbers here are huge compared to the ones you get in Japan, I only used half of it. The Health Benefits of Cucumbers are amazing: Cancer-Fighting, Managing Stress, Anti-Inflammatory, Hydrating, Multiple Vitamin B and Fiber, etc... See Dr. Mercola's 9 Amazing Health Benefits of Cucumbers )

2 tbsp Wakame Seaweed (NOTES: The Health Benefits of Wakame Seaweed are also amazing: Magnesium. See Dr. Axe's Wakame Super Seaweed Fights Breast Cancer, Diabetes, Fat and more. )

1 tbsp White Sesame Seeds (NOTES: I ground the seeds, producing natural oil. The Health Benefits of White Sesame Seeds are also amazing: Fights a variety of Cancer, protects against radiation, prevents diabetes, improves digestion, etc... See 10 Amazing Benefits of Sesame Seeds. )



SEASONING:

Apple Cider Vinegar (about 2 tbsp), sprinkle of sea salt, black pepper, cayenne pepper (if you like bit of a "kick") and whatever you wish to add, maybe, garlic? It's Keto-friendly, so No Sugar.



DIRECTION:

Mix the ingredients and seasoning, squeeze and serve!  Haha, I know it's super easy AND SUPER-HEALTHY!!


NUTRITIONAL VALUES: 68 CAL / 4g FAT / 5g NET CARB / 3g PROTEIN


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この間、冷蔵庫の中で凍りかけてた胡瓜半分を見つけ、胡瓜もみを作ってみた。栄養満点！！（用意するものNOTESをご覧ください。サイド・サラダですので、主食にちょと加えて、栄養価値アップ！）日本では伝統滴な作り方があるけど、今回は、ケトン食フレンドリーにしてみました。


[胡瓜もみ]


用意するもの:

1/2 胡瓜 (NOTES: こちらの胡瓜はデカいので、半分だけ使います。残りは他の料理に使いたいから〜！　ビタミンB盛りだくさんで、癌や、ストレス、術後の炎症など、沢山の健康上の利点あり！）

2 tbsp わかめ (NOTES: わかめも沢山健康上の利点があります。マグネシウムが豊富で、特に乳癌や糖尿病、脂肪などと戦ってくれます。)

1 tbsp 白胡麻 (NOTES: 私は、自然の胡麻オイルを出すために、ゴマをすります。胡麻の栄養も驚くほど満点です！あらゆる種類の癌と戦ってくれて、放射線からも守ってくれるし、糖尿病も防御、消化器官も改善してくれます。 )



調味料:

ケトン食フレンドリーなので、糖分無し。アップルサイダービネガー（約２tbsp ）、海塩、黒胡椒、cayenne pepper (ピリ辛お好みの場合) など、好きな調味料をふりかける。ガーリックとかもいいかも？



作り方:

全てミックスして揉むだけだよね〜！簡単で健康上の利点も満載って素晴らしい！！


栄養価値: 68 カロリー / 4g 脂質 / 5g ネット炭水化物摂取量/ 3g タンパク質

High Protein Tofu Avocado Cucumber Roll (高タンパク質豆腐アボカド胡瓜巻）

（日本語は下記）

Last Monday (one month since my hysterectomy), I made Avocado-Cucumber Roll (Avo-Cu) with a tofu instead of rice.  I used Trader Joe's "High Protein Tofu" to boost my protein intake.

Since Trader Joe's "High Protein Tofu" doesn't exactly have the authentic 'subtle' tofu flavor, I used the "Herbamare" to spice it up.

[High Protein Tofu Avocado Cucumber Roll]

INGREDIENTS:

1 Avocado (small)
1/2 Cucumber (100g)
1/5 Trader Joe's High Protein Tofu
1-2 Nori (Dry seaweed paper)

DIRECTION:
Thinly slice the ingredients. Put the Tofu on a paper towel to get the excess water out. Sprinkle the "Herbamare" on the Tofu. Place the ingredients on a Nori (I put Nori on a "Sushi Rolling Mat" for easy rolling), and roll it.  Serve with Soy dipping sauce (You can put grated ginger or sprinkles of cayenne peppers)!!

NUTRITIONAL VALUES: 200 CAL / 13g FAT / 6g NET CARB / 21g PROTEIN

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[高タンパク質豆腐アボカド胡瓜巻]

用意するもの：

アボカド　一個（小さめ）
胡瓜半分（１００g、アメリカのは大きいのです）
トレーダージョーの高タンパク質豆腐　５分の１
海苔　１−２枚


作り方：
説明するほどのことはないのですが、ご飯の代わりに豆腐を使っただけです。豆腐は水を切って、アボカド、胡瓜と、全部細めに切っておきます。豆腐に隠し味の「Herbamare」をふりかけて、中身を海苔に乗せて巻きます。あとは、食べやすく切って、お醤油（すり生姜）などにつけていただきまーす！

栄養価値：２００カロリー / １３g脂質 / ６g ネット炭水化物接収量 / ２１gタンパク質

High Protein Tofu Steak

（日本語は下記）

[High Protein Tofu Steak]

Trader's Joe's HighProtein Tofu is good for a protein boost, however, it's too heavy on my stomach. Honestly, I prefer the real silken tofu. Much tastier. Nevertheless, it was a  good protein-based meal. Cooked it with low carb celery stalk with olive oil, with sprinkles of seasonings, and the main space: Herbamare. (All pictured above.)

INGREDIENTS:

1/5 of Trader Joe's high protein tofu

1 celery stalk and a little celery leaves

2 tbsp olive oil


DIRECTION:

Shred or thinly slice the celery stalk and chop up the leaves.  Heat the frying pan (low-medium),  cook the tofu steak and celery (Be sure to fry the leaves to be crispy) with olive oil. Season the food with your choice of spice(s). (I used Herbamare as the main spice, and chipotle, sea salt, black pepper, garlic powder, onion powder).

NUTRITIONAL VALUES: 386 CAL / 36g FAT / 4g NET CARB / 18g PROTEIN

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[高タンパク質ステーキ]

トレーダージョーズの高タンパク質豆腐は、タンパク質補給の強力なブースターだ。しかし、私の胃には重すぎる。やっぱり、本当のお豆腐、絹ごし豆腐が、、、味があって良いなぁ。でも、タンパク質ベースの食事としては最適です。低炭水化物のセロリ一本とで、オリーブオイルで炒めました。Herbamareという上の写真にもある調味料やその他諸々を使いました。


用意するもの:

トレーダージョーズの高タンパク質豆腐　５分の１

セロリ１本と　葉っぱ少々

2 tbsp オリーブオイル


作り方:

セロリ一本と葉っぱを細かく切る。フライパンを弱火から中火（弱火より）に温め、オリーブオイルで豆腐とセロリを炒める。葉っぱはカリカリにフライ。好きなスパイスをふりかける。私は、Herbamareというスパイスを主に使い、チポットル、シーソルト、黒胡椒、にんにく粉と玉ねぎ粉を使った。


栄養価値: 386 カロリー　/ 36g 脂質　/ 4g ネット・炭水化物　 / 18g タンパク質

Coconut Milk Yogurt breakfast

（日本語は下記）This morning, I had some produce delivered to home by Amazon Fresh! Although, for some of the fruits and vegetables, I prefer to pick and choose at a local grocery store on my own, I am still glad for the service during this slow recovery period from the hysterectomy.

Here is what I made this morning for breakfast with the purchase! :)

[Coconut Milk Yogurt breakfast]

INGREDIENTS:

1 cup Coconut Milk Yogurt (Unsweetened)

1 tbsp Coconut Almond Butter

5 Raspberries

10 Blueberries

1 thin slice of an Apple

5-6 drops of Stevia

Sprinkles of Red superfood powder (I used Velvet Latte from NutraOrganics in Australia)


Fun part is decorating the Yogurt!! Makes your morning that much more FUN !!!  :)))



NUTRITIONAL VALUES:  218 CAL / 16g FAT / 10g NET CARB / 4g PROTEIN

(Could've cut the NET CARB to a single digit, perhaps. Also, Need more PROTEIN here. What would you put in w/o increasing the NET CARB intake?  I was going to make it up in the later meals. ^_^)



Below is the Unsweetened Coconut Milk Yogurt I used:

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早朝にアマゾンフレッシュからデリバリーが届きました！　本当は野菜や果物は、地元のスーパーに行って、自分で選んだ方がいいのが購入できるのだけど、子宮全摘手術の回復期間中は、こうやって配達があるだけでもありがたい。

上記の朝食は今朝届いたものの中から準備しました。：）



[ココナッツミルクヨーグルト朝食]

使ったのは:

1 カップ ココナッツミルクヨーグルト (甘味料なし)

1 tbsp ココナッツアーモンドバター

5 個　ラズベリー

10 個　ブルーベリー

1 細めのスライス　りんご

5-6 滴　ステビア　

パラパラと　赤い粉末のスーパーフード (オーストラリアから入手したNutraOrganic's Velvet Latteを使用)


楽しいポイントは、ヨーグルトを飾りつけること！！朝が一段と楽しくなる！！！：）


栄養価値:  218 カロリー / 16g 脂質 / 10g ネット・炭水化物 / 4g タンパク質

（炭水化物を一桁に持って行っても良かったかな。それと、タンパク質ももっと必要なのでけど、炭水化物を増やさないように、何を入れよう？次の食事でバランスを取るつもりなのですが。）

Keto Vegan Dessert: Iced Green Tea Truffles

（日本語は下記）

Yesterday, I attempted to make this "Truffles using Avocado" which I saw on a video by A Whole New Mom. Only with Green Tea Powder instead of Cacao Powder.  I used a whole avocado, but could only eat a few, because I was feeling sick. So, that's why it came out as a rather "creative project" as seen in the above photo. Today, I'm feeling better, the fever went down, so I'll eat the rest. My friends (a whole family) visited me from far, so I'm feeling very happy and blessed. :) <3

So, the recipe is for a whole avocado, even though you see just a few balls in the photo.

INGREDIENTS:

1 Whole Large Avocado

1 tbsp Coconut BUTTER (In the real recipe, as seen in Whole New Mom, it's actually a Coconut BUTTER, but I didn't have it handy, so I used the Coconut Oil..., but for the Truffle, the buttery taste should be there.)

1/4 tsp Sea Salt

1 tsp Vanilla Extract

4 Drops of Stevia (I'm actually getting tired of the taste, but this is what I use until I could figure out a better alternative for a Keto Vegan Diet.)

2 tbsp Green Tea Powder


DIRECTION:

Mix everything~! If you have a blender, use it. I'm still post-op, and can't tolerate the vibration, so I just mushed the ingredients. That's why the shape of the truffles are not quite round. ;P   After mixing it well and smooth, put it in a freezer until hardened. Take it out, and make round balls. Dip the ball in some more green tea powder, coat it well. Garnished with a few pieces of walnuts. Also a red brush streak with NutraOrganic's Velvet Latte Powder. Serve! It's really good! :))

(p.s.) I ate the rest like an ice cream. TWO Scoops!! ;)  (See photo at the end of this blog)

NUTRITIONAL VALUE (for a whole avocado use with the above recipe): 449 CAL / 43g FAT / 6g NET CARB / 8g PROTEIN
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昨日は、「アボカドを使ったトラッフル」を作ってみました。A Whole New Momというサイトで、分かりやすいビデオもこのリンクに載ってます。私は、カカオの代わりに、抹茶パウダーを使いました。この写真にはほんの３つしかトラッフルがお皿に載ってませんが、昨日は体調不良だったからで、アートプロジェクトに変更です。笑！今日は体調も良く、熱も下がり、 残りを完食したいと思います。友達が家族で来てくれて、本当に嬉しかった、とってもいい日曜日でした。

なので、レシピは、アボカド丸ひとつ分を使ったものになります。


用意するもの:

大きめのアボカド　１個

ココナッツバター　1 tbsp （本当のレシピはココナッツバターですが、なかったのでオイル使いました。でも、トラッフルなんで、バター味があるべきなのです。）

シーソルト　1/4 tsp

バニラ・エクストラクト　１tsp

ステヴィア　　４滴

抹茶パウダー　　２tbsp


作り方:

全てをミックスしてください~! ブレンダーをお持ちの方はお使いください。私は、まだ術後の体で、振動がダメですので、せっせとすりこぎきでつぶしました。なので、ちょっといびつなトラッフルです。ミックスしたら、冷凍庫にしばらく寝かせてください。固くなったら取り出して、丸めてまた抹茶パウダーでコロコロとコーティングしてくださいね。出来上がり。クルミのツブツブとNutraOrganicsの赤いラッテパウダーで飾り付け。美味しいです！

(p.s.) 残りはアイスクリームみたいにして食べました。（参照：このブログの最後の写真）

栄養価値 (アボカド丸一つ使ったこのレシピで): 449 カロリー / 43g 脂質 / 6g ネット炭水化物量 / 8g タンパク質

[Cancer Fighting Recipe] Steamed Sweet Potato Kale Mushroom with Tomato Basil Sauce

（日本語は下記）

[Steamed Sweet Potato Kale Mushroom with Tomato Basil Sauce]

This recipe is for one (1) meal and one (1) serving.

2 pieces of organic Sweet Potato (Sweet Potato is a Cancer-Fighting Veg., so a 11g Carb content for 2 pieces shouldn't be an issue.)

1/2 cup of organic Kale

1 organic Mushroom

1 tbsp Olive Oil

1/2 tbsp Vegan Butter

1/2 tbsp Tomato Basil Sauce



Steam the veggies, mix them with olive oil, vegan butter, tomato basil sauce, add a little water, season with garlic and pepper. Ready to serve!

NUTRITIONAL VALUES: 242 CAL / 19g FAT / 13g  NET CARB / 3g PROTEIN


Hi everyone,

Spring is almost around the corner. Hang in there! Bundle up and take a brisk walk. Stay healthy!


xoxo,
Ten Ten

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[蒸しサツマ芋、ケール、マッシュルームのトマトバジルソースかけ]

このレシピは、一食一人分です。

オーガニックさつま芋　輪切り２つ（さつま芋は「癌ファイター」なので、輪切り２つに含まれてる11gの炭水化物は問題ではないはずです。）

オーガニックケール　1/2 カップ

オーガニックきのこ　１個

オリーブオイル　１tbsp （テーブルスプーン）

ビーガンバター　1/2 tbsp

トマトバジルソース　1/2tbsp



野菜を蒸して、オリーブオイル、ビーガンバター、トマトバジルソース、水を少し加え、ガーリック、ペッパーで味付けます。いただきます！

栄養成分値：242 カロリー / 19g 脂質 / 13g ネット炭水化物 / 3gタンパク質




皆様、

日本は春の花が咲き始めてますね。天気の良い日は特に、有機酸素を吸ってお散歩に出かけてください。

いつまでも健康でいてくださいね。


てんてんまりこより

Warm Chia Porridge and Avocado Cacao Mousse (Keto Vegan ビーガンケトン食療法)

（日本語訳は下記）


This is my first post since I turned Keto Vegan 2 weeks ago.

1) Warm Chia Porridge with fruit toppings

Porridge:

2tbsp Chia
2tbsp Coconut Almond Butter
1 cup coconut milk (unsweetened) or water
(a few drops of Stevia optional)


Toppings:

4 pieces of white grapes
5 pieces of raspberries


I grind my chia seeds before soaking it. You get the best out of Chia that way.  Put the porridge ingredients in the pot, and mix. Pour it in a serving container, add fruits of your choice. Serve!

NUTRITIONAL VALUES:  248 CAL / 25g FAT / 6g NET CARB / 7g PROTEIN

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2) Avocado Cacao Mousse

1 small avocado
2tbsp cacao powder
2tbsp coconut milk
(1-2 drops of Stevia optional) ..... I actually don't eat much sweets, so I can live without a sweetener.
1 raspberry for topping

You know what to do. :D   Just mix the ingredients and put a raspberry (or anything; nuts, fruit, etc.) on top. Serve!

NUTRITIONAL VALUES; 222 CAL / 13g FAT / 5g NET CARB / 3g PROTEIN


Be sure to use all ORGANIC ingredients!!


Sincerely,

Ten Ten
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ビーガンケトン食療法始めて、第一弾のポストです。

１）チア粥と果物のトッピング

お粥：

2tbsp チアシード
2tbspココナッツアーモンドバター
1カップココナッツミルク（無糖）または水
（Stevia数滴はオプショナル）


トッピング：

白ブドウ4粒
ラズベリー5粒


私は、チアを浸す前にスリコギします。 そうすると、チアシードの栄養価値がベストで得られます。 ポットにお粥の成分を入れ、混ぜるだけ。 サービング容器に注ぎ、選んだ果物を加えてください。 いただきます！

栄養成分値：248 CAL / 25g FAT / 6g NET CARB / 7gタンパク質

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2）アボカドカカオムース

小さなアボカド1個
2tbspカカオパウダー
2tbspココナッツミルク
（1-2滴のステビアはオプションです）.....私は実際に甘いものを食べない方なので、甘味料なしでもOK。
トッピング用ラズベリー1粒

作り方は極めて簡単。 ＾＿＾　材料を混ぜ合わせ、ラズベリー（または何でも、ナッツ、フルーツなど）を上に置きます。 いただきます！

栄養価; 222 CAL / 13g FAT / 5g NET CARB / 3gタンパク質


すべて、オーガニックの材料を使用してください！


てんてんより

My Keto Vegan Diet Tracker (MyKeto app)

（日本語訳下記）

Hello friends - It's been 2.5 weeks since my hysterectomy surgery and 2 weeks since I started Vegan Ketogenic Diet. Neither came easy. Phew, the recovery is at a snail pace, and the planning and counting a very strict nutritional intake are a full-time job! Unlike other cells, Cancer Cells live on carbs and sugar. Without them, they die. So, the idea is to Starve The Cancer To Death. (Not the other  way around) Of course, you need to take some, and the pictured here "daily intake" was suggested by "MyKeto" app. during my recovery (light exercise). I was surprised how much carbs I've been consuming just in those healthy fruits and veggies. It's really good to keep track of what and how much you eat and drink.

Sincerely,

Ten Ten

皆様　−   子宮全摘手術から2.5週間、ビーガンケトン食療法をはじめてから２週間が経ちました。どちらも容易ではなく、述語の回復をはカタツムリペースで、毎日一食ごとに栄養価値を分析するのはフルタイムの仕事です。癌細胞は炭水化物とシュガーが好物だそうで、これを制限して「餓死」させるというのがアイデアです。（その反対じゃなくて）もちろん最低限摂取するのですが、私は、「MyKeto」というアプリを使ってます。写真の数値は現在の回復途中の目標値です。軽い運動する人用。びっくりしたのは、ヘルシーなフルーツや野菜の中に本当にたくさんの炭水化物が含まれていること。今まで摂取量計算したことなかったんです。すべきですね！

てんてんまりこ